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Kinini, Rulindo, Ruanda
Este es un café único, “Kinini” significa, literalmente, “esta gran cosa aquí”. Es el nombre de la colaboración de cooperativas que buscan unir sus esfuerzos para mejorar sus lotes. El 85% de los miembros son mujeres. Ruanda puede contribuir con menos del 0,2 por ciento del suministro mundial de café, pero su café de alta calidad es reconocido en todo el mundo. Nuestro café Rwanda Kinini Village Natural es un tueste ligero único, procesado naturalmente para resaltar deliciosas notas de cereza negra, hibisco, cola y chocolate.
Como en la mayoría de los países africanos productores de café, con excepción de Etiopía, el cultivo de café en Ruanda fue introducido por las potencias coloniales europeas para abastecer el creciente mercado europeo. En la década de 1930, los colonos belgas ordenaron la plantación de variedades de café de alto rendimiento y bajo costo, sin prestar demasiada atención a la calidad. El gobierno colonial impuso estrictas normas de exportación e impuestos elevados a los productores, lo que los vinculó de hecho a la industria.
En la década de 1990, el café se había convertido en el producto agrícola de exportación básico de Ruanda, a pesar de los bajos precios del mercado. Sin embargo, el genocidio de 1994, que se cobró casi un millón de vidas, devastó la industria del café y paralizó el desarrollo durante casi una década. A principios de la década de 2000, el gobierno de Ruanda inició programas para utilizar el café de especialidad para la recuperación económica. Hoy, Ruanda, a pesar de contribuir con menos del 0,2 por ciento del suministro mundial de café, es reconocida por su café de alta calidad y su notable recuperación y desarrollo como origen de café de especialidad.
Hibiscus
Black Cherry
Chocolate
Region
Kinini, Rulindo, Ruanda
Farm
Cooperativa de café Kinini
Method
Natural
Varietal
Borbón
MASL
1800-2200
Brew as you like, but our roasting team suggests:
Este café natural de Ruanda brilla en el café vertido Kalita Wave, realzando su claridad limpia y brillante. El método de preparación único resalta los sabores vibrantes de cereza negra, hibisco, cola y chocolate, creando una taza deliciosa y llena de matices.
View brewing guidePapúa Nueva Guinea, Keto Tapasi
$19
Etiopía Sidama Bensa Bombe Natural
$25