Bean Origins

El café llegó a Indonesia en el siglo XVII gracias a los holandeses, que crearon grandes plantaciones que explotaban la mano de obra local durante el régimen colonial. La novela de 1860 Max Havelaar expuso los graves abusos y la opresión que sufrían los trabajadores del café en Indonesia. En las décadas de 1860 y 1870, una epidemia de roya de las hojas del café devastó el mercado y provocó el abandono de muchas haciendas holandesas. Los trabajadores se hicieron cargo de pequeñas parcelas y las replantaron con variedades robusta e híbridos resistentes a las enfermedades.

En la actualidad, Indonesia es el cuarto mayor productor de café, y los cafés de Sumatra son conocidos por sus características terrosas, sabrosas y herbáceas, influenciadas por un método de procesamiento poscosecha único llamado descascarillado húmedo (Giling Basah). Hendra Maulizar, hijo de un productor de café, abrió una planta de procesamiento en 2010, que amplió de un acre a 10 hectáreas. En 2014, pasó a la producción de café de especialidad e invirtió en instalaciones de procesamiento poscosecha. En su planta en Aceh-Pantan Musara Village, compra cerezas a 50 agricultores cercanos.