Valle del Oeste, Costa Rica
Cerro San Luis Micromill es una empresa familiar dirigida por dos hermanos, Alexander y Magali Delgado, y sus cónyuges, quienes poseen y operan ambas granjas y un pequeño molino en Grecia, en el Valle Oeste. Las granjas de la familia están adyacentes entre sí, pero las parcelas reciben nombres diferentes para fines de separación de lotes, y el molino está ubicado en la casa familiar, a solo unas pocas millas de distancia.
Luego de la cosecha, la cereza se lleva directamente a la casa familiar, donde se pueden realizar una variedad de procesos diferentes, desde lavado y honey hasta natural. Como es común en los beneficios de Costa Rica, en Cerro San Luis el tipo de honey se decide por la cantidad de mucílago que queda en el café después del despulpado.
Strawberry
Orange
Honeyed
Apricot
Prepara tu café como más te guste, pero nuestro equipo de tostado sugiere:
Los fuertes sabores frutales de este café costarricense procesado con miel se realzan con el proceso de preparación Aeropress, lo que resalta la claridad y profundidad del perfil. El método Aeropress permite que el café muestre sus sabores dulces, afrutados y silvestres, lo que da como resultado una taza equilibrada y satisfactoria.
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Musara natural del Pantan de Sumatra
$23.50
