Actualización: Lamentablemente, tras la Ley Nacional del Café de 2021 en Uganda, nuestro socio comercial Crop to Cup no ha podido abastecerse de Bukonzo Organics, ya que ya no existe en su forma anterior.
En Conscious Cup Coffee creemos en hacer el bien haciendo el bien, y nuestra asociación con Bukonzo Organics en las montañas Rwenzori de Uganda es un testimonio de esta filosofía. Esta región, conocida como las "Montañas de la Luna", ofrece las condiciones perfectas para el cultivo de café arábico de alta calidad.
Bukonzo Organics es una de las primeras empresas de Uganda en producir cafés con certificación orgánica y de comercio justo, un logro significativo que refleja su compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Este éxito no habría sido posible sin el inestimable apoyo de Crop to Cup. Desde 2007, Crop to Cup ha sido fundamental para mejorar la producción de café en Uganda. Su dedicación a la prestación de servicios de extensión y la promoción de la separación de lotes ha ayudado a elevar la calidad del café ugandés.
Nuestra relación con Bukonzo Organics comenzó a través de los fundadores de Crop to Cup, Jake y Tyler, quienes son ex especialistas en agricultura de USAID. Han trabajado incansablemente para ayudar a la cooperativa a lograr altos niveles de especialidad. En 2017, Conscious Cup se enorgulleció de ser la primera en los EE. UU. en ofrecer el excelente café de Bukonzo Organics. Esta asociación no solo ha traído un café excepcional a nuestros clientes, sino que también ha garantizado que los agricultores reciban un precio justo por su arduo trabajo. Nuestro tueste de Bukonzo Organics obtuvo una prima de precio del 140 % sobre el parámetro de referencia de Comercio Justo y fue reconocido entre los 30 mejores cafés del mundo de 2017 de Coffee Review.
El café de Bukonzo Organics se destaca por sus fuertes notas cítricas y su cuerpo medio, características que son resultado del terroir único de la región y de los meticulosos métodos de procesamiento. El compromiso de la cooperativa con la calidad significa que cada cereza de café se recolecta en el punto máximo de maduración, a pesar del proceso que requiere mucha mano de obra. Esta dedicación da como resultado una taza que refleja verdaderamente el trabajo duro y el cuidado de los agricultores.
En Conscious Cup, nos centramos en cada detalle, desde la cosecha hasta el tueste, para garantizar que saquemos lo mejor de cada café que ofrecemos. Nuestra misión es respetar a las personas que producen su café, e historias como la de Bukonzo Organics nos inspiran a seguir esforzándonos por alcanzar la excelencia.
Estamos orgullosos de asociarnos con organizaciones como Crop to Cup y Bukonzo Organics, que comparten nuestros valores y nuestro compromiso con la sostenibilidad. Al apoyar a estos agricultores, no solo les ofrecemos café de alta calidad, sino que también contribuimos al bienestar de sus comunidades y del medioambiente.